Das „Restaurant della Rocca“
Eine schmackhafte Überraschung: Student’s Hostel möchte seinen Gästen nicht nur eine günstige Übernachtung anbieten, sondern auch im Restaurant versorgen. Das im September 2009 eröffnete „Restaurant dei Diamanti“ bietet dafür die besten Voraussetzungen, um das große Angebot von Student’s Hostel Estense in der Kulturstadt Ferrara noch zu vergrößern.
Alles, was im „Restaurant dei Diamanti“ angebietet wird, verfügt über ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Das Restaurant
Die Atmosphäre ist freundlich und einladend, der Stil ist modern und elegant. Diese Linie zieht sich durch das ganze Restaurant – von der Küche, über das Speisenangebot bis hin zum Service.
Die Einrichtung ist freundlich und komfortabel, die Elemente eines historischen ferrareser Gebäudes vermischen sich harmonisch mit den Eigenschaften des modernen Restaurants.
Die Küche
Die Küche bietet die traditionellen Gerichte von Ferrara und seiner Umgebung an und unser hervorragender Küchenchef „Bollito“ sorgt für die nötige Kreativität.
Die Zutaten für unsere Gerichte werden immer frisch nach Saison ausgewählt.
Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an unterschiedlichen Gerichten an, von der Vorspeise bis zum Dessert, alle von erstklassiger Qualität.
Hier eine Auswahl unserer Gerichte:
Vorspeise:
Kürbiskuchen aus Blätterteig auf einem Bett aus Spargelcreme und Radicchiosalat
Gamberetti (Krabben) auf exotischem Früchtemix mit Joghurt
Sarde a beccafico (Sizilianische Spezialität)
Erster Gang
Ferrareser Kürbis-Tortellini mit Fleischsoße oder Butter und Salbei
Reis mit Gamberetti (Krabben) und Äpfel
Spaghetti mit Meeresfrüchten
Zweiter Gang
Rindssteak mit Rucola und Parmesan in Aceto-Balsamico Essigsoße
Mediterrane Fischsuppe
Wolfsbarschfilet au gratin
Beilage
Gegrilltes Gemüse
Bratkartoffel oder Pommes frites
Spinat mit Butter
Früchte
Dessert
Tiramisù
Cassata siciliana (Sizilianische Spezialität)
Crêpes mit Joghurt
Der Küchenchef “Bollito” kann auf eine 20-jährige Erfahrung verweisen – gerne berät er Sie und stellt Ihnen Ihr ganz eigenes Menü zusammen (typische Regionalküche, Sizilianischer Abend, Fisch nach Nachfrage, internationaler Abend).
Der Weinkeller
In unserem Weinkeller gibt es ein großes Sortiment an sorgfältig ausgewählten Weinen. Unser Restaurantteam berät Sie gerne bei Weinfragen – die größte Auswahl bieten wir an regionalen Weinen und sizilianischen Weinen an.
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