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Ostelli della gioventù
Quattro ostelli tra Emilia-Romagna e Toscana. Il primo, l’Ostello Estense di Ferrara, dal 2008.
Società Cooperativa Ballarò · dal 2005
Facciamo funzionare luoghi pubblici dell’accoglienza.
Accoglienti per cultura.
Siamo una cooperativa di produzione e lavoro. Per conto di enti pubblici e università gestiamo in concessione ostelli, foresterie universitarie, ristorazione e servizi in Emilia-Romagna e in Toscana, con sede a Palermo.
Ballarò in breve
- Costituita a Palermo
- 2005
- Concessioni attive, per 5 enti diversi
- 5
- Addetti, media 2025
- 40
- Soci, giugno 2026
- 19
- Presenze l’anno nelle nostre strutture
- 60.000+
- UNI/PdR parità di genere, dal 2025
- 125
Fonti: Registro delle Imprese, visura del 15 giugno 2026; presenze: dati della Cooperativa.
Cosa sappiamo gestire
Ogni competenza corrisponde a una struttura o a un servizio che gestiamo, o che abbiamo gestito.
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Ospitalità universitaria
La foresteria Le Benedettine per l’Università di Pisa. Alle origini, dieci estati nella residenza universitaria San Saverio dell’ERSU di Palermo.
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Ristorazione ed eventi
Al Chiostro della Ghiara, a Reggio Emilia dal 2012. Il ristorante dell’Ostello Estense dal 2009, la cucina del Gowett. Dal 2016 al 2026, il Ristorante Santa Barbara.
04
Accoglienza sociale
Dal 2018 al 2026 abbiamo gestito Casa Ballarò, centro di accoglienza per richiedenti asilo a Ferrara.
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Edifici storici tutelati
L’Ostello Estense, Palazzo Gowett e l’Ostello della Ghiara sono beni vincolati. A Palermo abbiamo gestito due ex conventi del Seicento dell’Università.
Le gestioni, oggi
Tutte le gestioni →Tutte le strutture sono affidate alla Cooperativa in concessione da enti pubblici e università, e tutte si trovano in immobili storici o di pregio.
Student’s Hostel Estense
Ostello, bar, ristorante, noleggio bici
Student’s Hostel Gowett
Ostello, ristorazione per gli ospiti, piscina
Student’s Hostel della Ghiara
Ostello; ristorante, bar ed eventi con Al Chiostro della Ghiara
Residence Le Benedettine
Foresteria per docenti, ricercatori e ospiti dell’Ateneo
Student’s Hostel L. Ferraris
Ostello
La nostra esperienza
Student’s Hostel San Saverio, Palermo (dieci estati, dal 2006) · Student’s Hostel Palermo, Palermo (2010) · Casa senza frontiere, Ferrara (2011–2017) · Ristorante Santa Barbara, Campiglia Marittima (LI) (2016–2026) · Casa Ballarò, Ferrara (Mizzana) (2018–2026)
Lavoriamo e abbiamo lavorato per
- Comune di Ferrara
- Comune di Reggio Emilia
- Parchi Val di Cornia
- Università di Pisa
- Comune di Parma
- ERSU Palermo
- Università di Palermo
- Prefettura di Ferrara
In grigio: committenti di esperienze concluse.
Una cooperativa nata tra studenti
Ballarò nasce a Palermo nel 2005 dall’esperienza di un’associazione di studenti universitari, che già dal 2004 organizzava il San Saverio Jazz Festival nel giardino della casa dello studente. Dal 2006, per dieci estati, la Cooperativa trasforma quella residenza dell’ERSU in un ostello. Nel 2007 vince la gara per l’ostello comunale di Ferrara: la prima gestione fuori dalla Sicilia.
Oggi siamo una cooperativa di produzione e lavoro a mutualità prevalente: il lavoro è svolto in prevalenza dai soci.
I nostri marchi
Le attività rivolte al pubblico hanno marchi e siti propri. Ballarò è la cooperativa che le gestisce.
Ospitalità
I nostri ostelli per scuole, gruppi, tour operator e viaggiatori. Destinazioni, disponibilità e richieste per i gruppi sono su studentshostel.it.
studentshostel.it ↗
Ristorazione ed eventi
Ristorante, caffetteria, banchetti ed eventi nel centro storico di Reggio Emilia, nello stesso complesso dello Student’s Hostel della Ghiara.
chiostrodellaghiara.re.it ↗Ultime notizie
Tutte le notizie →
Da quassù non esistono confini, differenze o distanze: solo una casa comune, fragile e meravigliosa. Vista da lontano, la Terra ci ricorda ciò che spesso dimentichiamo: siamo parte della stessa…
L’8 marzo è un giorno per celebrare le donne. Ma è anche un momento per ricordare quanto sia importante costruire ogni giorno ambienti di lavoro più giusti, inclusivi e rispettosi. Alla Cooperativa…
✨ Un anno che si è appena concluso, grazie a chi cammina con noi ✨ Si è appena concluso un anno intenso e ricco di significato, fatto di lavoro, relazioni, sfide e traguardi condivisi. Un anno…
Le tappe
2004
L’Associazione Ballarò organizza il primo San Saverio Jazz Festival, a Palermo
2005
Nasce a Palermo la Società Cooperativa Ballarò
2006
Student’s Hostel San Saverio, residenza ERSU di Palermo
2008
Ostello Estense, Ferrara (gara vinta nel 2007)
2009
Palazzo Gowett, Campiglia Marittima
2010
Tre edifici storici dell’Università di Palermo
2011
Ostello della Ghiara, Reggio Emilia, e Casa senza frontiere, Ferrara
2012
Apre Al Chiostro della Ghiara
2014
Foresteria Le Benedettine, Università di Pisa
2016
Ristorante Santa Barbara, Parco di San Silvestro
2018
Casa Ballarò, accoglienza per richiedenti asilo, Ferrara
2021
Student’s Hostel L. Ferraris, Parma
2025
Vent’anni della Cooperativa e certificazione UNI/PdR 125:2022
2026
Terza concessione consecutiva per il Gowett
Responsabilità
Parità di genere, certificata e misurata
Dal 23 maggio 2025 il nostro sistema di gestione per la parità di genere è certificato secondo la UNI/PdR 125:2022 da Kiwa Cermet Italia (certificato n. 22067-PG).
Politica aziendale, indicatori e canale di segnalazione sono pubblicati nella pagina dedicata.
Reti. La Cooperativa aderisce a Legacoop ed è socia di AITR, Associazione Italiana Turismo Responsabile.
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