Il gestionale aperto all’ente
Gli enti concedenti possono consultare in sola lettura il nostro gestionale e vedere disponibilità e prenotazioni in tempo reale.
Metodo
Come gestiamo una struttura pubblica
Ostelli, foresterie e spazi per eventi che appartengono a Comuni, università e società pubbliche. Li gestiamo in concessione, sapendo che sono di altri e che l’ente deve poter vedere come vanno.
Una proposta per quella struttura
Partecipiamo a gare e procedure pubbliche con un piano di gestione scritto per la singola struttura: i servizi, il personale, i pubblici a cui rivolgersi, gli interventi sull’immobile, il modo in cui teniamo informato l’ente.
Non esiste un modello unico. Una foresteria universitaria con ospiti solo istituzionali e un ostello in un parco archeominerario chiedono gestioni diverse.
Le persone
I servizi principali delle strutture li svolge il personale della Cooperativa. Dove la struttura lo richiede, qualcuno di noi vive sul posto: al Gowett da aprile a settembre c’è personale residente, alle Benedettine la custodia notturna permette di arrivare a qualsiasi ora.
Molte persone della Cooperativa lavorano in più sedi seguendo le stagioni: d’estate al Gowett, quando l’ostello è pieno di scuole ed escursionisti, d’inverno a Pisa, durante l’anno accademico. Così strutture con stagionalità opposte restano aperte con persone che conoscono già il lavoro.
Il rapporto con l’ente
Le nostre strutture registrano ogni anno oltre 60.000 presenze. L’ente che ce le affida deve sapere come vanno, senza doverlo chiedere ogni volta.
Un report per ogni struttura
Per ogni struttura teniamo un report dettagliato di arrivi, presenze e nazionalità degli ospiti.
La relazione annuale
Ogni anno presentiamo a ciascun ente una relazione sull’andamento della gestione.
Le comunicazioni in copia
Alla foresteria dell’Università di Pisa ogni richiesta che riceviamo arriva in copia anche all’Ateneo.
Rapporti che durano
L’Estense dal 2008, il Gowett dal 2009, oggi alla terza concessione consecutiva, la Ghiara dal 2011 con una concessione ventennale.
La struttura come presidio
Un ostello pubblico non è solo un posto dove dormire. Il Gowett è anche punto informativo del Parco archeominerario di San Silvestro, della Rocca e del Centro di documentazione di Villa Lanzi. Il Chiostro della Ghiara è un luogo aperto alla città, con ristorante, concerti, mostre e mercati.
Lavoriamo con le associazioni e gli operatori dei territori. In Val di Cornia, per esempio, con le associazioni AmaCampiglia e La Bifora, con le Cave di Campiglia, con gli operatori agricoli e turistici della valle e con il Comune di Campiglia Marittima.
Le regole, gli edifici, la pulizia
Le strutture ricettive hanno obblighi precisi, e li gestiamo dentro il gestionale Team System Hospitality, in uso in tutte le nostre strutture: comunicazione degli alloggiati alla Questura, dati statistici all’ISTAT e alla Regione, calcolo e rendiconto dell’imposta di soggiorno. Per gli ospiti della foresteria di Pisa curiamo anche l’assistenza prima dell’arrivo per gli adempimenti dei cittadini extra-UE.
Diverse strutture sono beni tutelati dalla Soprintendenza: ogni intervento tiene conto dei vincoli dell’edificio.
Per le pulizie usiamo sistemi professionali certificati Ecolab, con dosaggio controllato dei prodotti.
Avete una struttura da affidare in gestione?
Scriveteci per presentare la Cooperativa, valutare una collaborazione o chiedere le nostre referenze.
Parliamo di una gestione
Oppure scrivete a amministrazione@ballaro.org o chiamate lo 0522 452323